静岡茶　深蒸茶　産地直送　通販でお届けします　茶心庵　遠州丸伍園

普段何気なく飲んでいるお茶。みなさんはどうやって飲んでいますか？
お茶の種類にこだわる人のなかでも、案外、いれ方に気を遣っていない方も多くいらっしゃいます。お茶に合ったいれ方や時間を知れば、お茶の美味しさを十二分に引き出す事ができます。
日本茶インストラクターの肩書きも持つ当店店主が、ご家庭で簡単に実戦できる美味しいお茶のいれ方をお教えします。
いれ方を知れば、良いお茶はもちろん、どんなお茶でも美味しく飲む事ができるようになります。

茶器を暖める効果と沸騰したお湯の温度を下げます。

急須に深蒸茶の葉を入れます。分量は、6人分で約12g程です。
お茶を飲む人数が少ない場合については、一人分の分量を増やしましょう。

一度、お湯を茶器に注いだ事により、深蒸茶の抽出温度に適温になっております。

深蒸茶の抽出時間は30秒待ちます。時間がたったら茶葉が開いているか確認します。

お茶の色や味を均等にするために、茶器に回し注ぎます。

品質の良い、普通煎茶で味と香りのバランスが取れた日本茶の中でも代表的なお茶です。
お茶には大きく分けまして旨みの成分であるテアニンと渋みの成分であるタンニンとがありますが、上級茶ほどテアニンを多く持っていますのでこれを引き出すことが美味しく入れるコツです。
上級茶はカフェインも多く含まれています。

急須は250ccくらい。

2ｇ×3杯（大さじ軽く2杯）

小ぶりので一杯は60ccくらいが目安です。

よーく沸騰させます。カルキ臭を除くのと、水の分子を小さくさせることになります。
ポットは約90度で湯呑みにとることで約7度下がり、急須に移すことで約85度くらいの温度となります。

浅蒸し茶の場合は、約１分から２分ほどおきます。深蒸し茶の場合は、約３０秒から１分ほどおきます。
湯呑みに均等に注ぎ分けて、最後の一滴まで注ぎます。ここにはおいしさが一番詰まっていますので、残さないように注ぎましょう。
そうすることで、２煎目もおいしく飲めます。

一般的な日本茶です。ご家庭や職場などで多く使われています。
食後などに飲むのに向いたお茶です。

急須は600ccくらい

2ｇ×5杯（大さじ山盛り2杯）

中ぶりので一杯は90ccくらいが目安です。

よーく沸騰させます。カルキ臭を除くのと、水の分子を小さくさせること。
ポットは約９０度で直接急須に注ぐ。お湯を入れ過ぎないようにご注意ください。

ふたをして味が出るまで約１分ほどおきます。
湯呑みに均等に注ぎ分けて、最後の一滴まで注ぎます。